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端午節(jié)前，為保障轄區(qū)廣大人民群眾過(guò)上一個(gè)祥和的節(jié)日，紅旗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢工作，全力保障節(jié)日期間食品安全。

一、保障端午節(jié)時(shí)令食品的安全。紅旗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型商超銷售的粽子、糯米、蜜棗等熱點(diǎn)食品原料開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)查驗(yàn)食品進(jìn)貨相關(guān)記錄及合格證明材料，從源頭確保食品原材料的安全。

二、加強(qiáng)節(jié)日期間餐飲食品安全。紅旗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位的監(jiān)督檢查力度，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位是否落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度、食材貯存、食品加工操作流程、餐飲具消毒是否規(guī)范等問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查，規(guī)范餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為。

三、發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。紅旗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位銷售的粽子進(jìn)行監(jiān)督抽檢，并結(jié)合開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品、熟肉制品食品安全快速檢測(cè)，重點(diǎn)對(duì)粽子的脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、安賽蜜、菌落總數(shù)等項(xiàng)目、食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、熟肉制品的亞硝酸鹽等項(xiàng)目開(kāi)展監(jiān)督抽檢和食品快檢。截止目前，已抽檢粽子7批次、食用農(nóng)產(chǎn)品36批次、熟肉制品18批次，經(jīng)檢驗(yàn)所抽樣品全部合格。

端午節(jié)假日期間紅旗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)端午節(jié)期間食品安全保障工作，節(jié)日期間開(kāi)展24小時(shí)應(yīng)急值守，及時(shí)排查并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障轄區(qū)廣大人民群眾過(guò)一個(gè)幸福、祥和的節(jié)日。